單項選擇題關于清酥類點心的保存方法，下列哪種說法是正確的（）

A.應該放在冰箱中保存
B.可以放在室溫下保存
C.應該真空保存
D.需要冷凍保存


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題為了保證清酥類點心的質量，應該在哪一步進行質量檢查（）

A.攪拌
B.揉面
C.發(fā)酵
D.烘烤完成之后

2.單項選擇題下列哪種情況可能會導致清酥類點心成品的質量問題（）

A.配方比例不當
B.烘烤溫度過高
C.烘烤時間過長
D.原料質量差

3.單項選擇題蘋果酥排生坯在哪個時間段內享用口感最佳（）

A.剛出爐時
B.放涼后
C.1小時內
D.24小時后

4.單項選擇題下列哪種食材的添加會使蘋果酥排生坯更加香甜（）

A.肉桂粉
B.姜粉
C.辣椒粉
D.豆蔻粉

5.單項選擇題關于熱狗酥卷生坯的成熟工藝流程，下列哪種說法是正確的（）

A.只需要在高溫下烤制即可
B.先在低溫下烤制，再在高溫下烤制
C.先在高溫下烤制，再在低溫下烤制
D.不需要烤制，直接油炸即可