單項選擇題餐桌布局要求合理，根據(jù)餐廳（）靈活布局。
A.大小
B.形狀
C.規(guī)模
D.類型
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1.單項選擇題杯花插入杯中不超過（）。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.2/5
2.單項選擇題（）餐巾花造型美觀，變化多。
A.動物類
B.植物類
C.杯花
D.盤花
3.單項選擇題（）餐巾的使用時間最長。
A.全棉和棉麻混紡
B.化纖
C.維薩
D.紙質(zhì)
4.單項選擇題起盤時，站在工作臺前，屈膝直腰，右手將托盤拉出（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
5.單項選擇題（）主要用于對客服務。
A.大圓托盤
B.長方形托盤
C.小圓托盤
D.小金屬圓盤
最新試題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題