單項選擇題陶瓷、搪瓷安全衛(wèi)生問題主要是油彩中的()的溶出。
A.二氧化硅
B.二氧化碳
C.金屬毒物
D.微生物
E.以上都不是
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1.單項選擇題寄生蟲、蟲卵的預(yù)防措施方面錯誤的是()
A.開展衛(wèi)生宣傳教育,改變不良生活習(xí)慣,注重個人衛(wèi)生
B.不用生魚或生的動物內(nèi)臟飼喂家畜家禽
C.積極搞好家畜家禽飼養(yǎng)衛(wèi)生,使用糞便喂豬
D.食品貯存時、應(yīng)保持環(huán)境清潔,干燥通風(fēng),采取防蠅、防塵、防霉等一系列措施
2.單項選擇題肉毒梭菌在中性或弱堿性環(huán)境中能生長繁殖,而在PH〈()或PH〉9.0,菌株受到抑制。
A.3.5
B.4.5
C.6.5
D.7.0
3.單項選擇題桃仁中含有的毒素是()。
A.氰苷
B.秋水仙堿
C.龍葵素
D.蓖麻堿
E.桐酸
4.單項選擇題大豆磷脂屬于哪種添加劑?()
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.乳化劑
D.防腐劑
5.單項選擇題感染性食物中毒的主要病因菌是()。
A.金黃色葡萄菌
B.沙門氏菌
C.蠟樣芽孢桿菌
D.肉毒桿菌
最新試題
SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
題型:多項選擇題
有機磷農(nóng)藥大多呈()或(),難溶于水,易溶于有機溶劑。
題型:填空題
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度,用以()
題型:多項選擇題
按使用功能分類,食品添加劑包括()。
題型:多項選擇題
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
題型:多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機制為()。
題型:填空題
高級醇中碳鏈越長毒性越()。
題型:填空題
食品中汞的來源有()、()、()。
題型:填空題
輕輕搖動雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型:判斷題
豆芽遇光會變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型:判斷題