單項(xiàng)選擇題蔬菜瓜果中哪種礦物質(zhì)含量少?()

A.K
B.Zn
C.Ca
D.Na
E.Mg


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1.單項(xiàng)選擇題食物營養(yǎng)價(jià)值高低不受哪種因素影響?()

A.貯存運(yùn)輸條件
B.加工方式
C.生產(chǎn)條件
D.烹調(diào)方法
E.加工工藝要求

2.單項(xiàng)選擇題哪種物質(zhì)不能使肉湯味道鮮美?()

A.肌肽
B.嘌呤堿
C.肌凝蛋白
D.肌紅蛋白
E.肌酐

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)素丟失不利?()

A.選用新鮮蔬菜
B.先洗后切
C.先切后洗
D.急火快炒
E.烹調(diào)時(shí)加適量淀粉

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種豆含脂類最高?()

A.蠶豆
B.綠豆
C.大豆
D.赤小豆
E.豌豆

5.單項(xiàng)選擇題哪類病人不必特別增加鋅的供給?()

A.外科術(shù)后病人
B.燒傷病人
C.心肌梗塞病人
D.消化道出血病人
E.肝性昏迷病人

最新試題

亞洲成人正常BMI標(biāo)準(zhǔn),低限值是()

題型:單項(xiàng)選擇題

男48歲。因“腹脹,進(jìn)食后明顯,伴腹圍增大,納差,乏力2個(gè)多月入院。診斷乙肝、肝硬化腹水。查體身高165cm,體重53kg,貧血貌,腹部叩診移動(dòng)性油音(+)實(shí)驗(yàn)室檢查血紅蛋白93.0g/L.谷丙轉(zhuǎn)氨酶76U/L。下列對(duì)該患者蛋白質(zhì)補(bǔ)充合理的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

患兒,5歲。易煩躁,易感染。血液檢查可見血清鐵和鐵蛋白下降,鐵結(jié)合力上升,游離原葉濃度上升,血紅蛋白為120g/L?;純阂诉M(jìn)食()

題型:單項(xiàng)選擇題

關(guān)于血脂異常病人營養(yǎng)治療,下列說法錯(cuò)誤的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

下列指標(biāo)屬于DRIS(膳食參考攝入量)指標(biāo)中的是()

題型:多項(xiàng)選擇題

關(guān)于應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體蛋白質(zhì)及氨基酸的代謝,下列說法正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

肺心病患者營養(yǎng)治療中應(yīng)減少哪種產(chǎn)能營養(yǎng)素的比例?()

題型:單項(xiàng)選擇題

男,65歲,身高170cm,體重80kg。高血壓病史11年,時(shí)有頭暈、頭痛等不適,一直長期口服康壓藥,化驗(yàn)室提示血清膽固醇7.2mmol/L。可以判斷他的營養(yǎng)狀況屬于()

題型:單項(xiàng)選擇題

以可以部分由腸道合成的脂溶性維生素是()

題型:單項(xiàng)選擇題

嚴(yán)格限制嘌呤者宜用食物嘌呤含量低于()

題型:單項(xiàng)選擇題