單項(xiàng)選擇題以下屬于燒火雞的燒烤的溫度的是()。
A.100℃
B.170℃
C.220℃
D.120℃
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1.單項(xiàng)選擇題()是制作紅椒蓉少司需要用到的原料。
A.雞基礎(chǔ)湯
B.生抽
C.醬油
D.淡奶油
2.單項(xiàng)選擇題制作紅椒蓉少司和茴香橙味少司都需要用到的有()等。
A.雞基礎(chǔ)湯
B.黃油
C.淡奶油
D.蒜泥
3.單項(xiàng)選擇題制作紅椒蓉少司時(shí)用到的原料有()等。
A.玉米
B.土豆
C.雞基礎(chǔ)湯
D.白胡椒粉
4.單項(xiàng)選擇題()是制作香草芥末少司和奶油芥末少司必不可少的。
A.黃油
B.芥末籽芥末醬
C.大藏芥末醬
D.淡奶油
5.單項(xiàng)選擇題制作奶油芥末少司用到的芥末醬是()。
A.黃芥末醬
B.芥末籽芥末醬
C.大藏芥末醬
D.蜂蜜芥末醬
最新試題
金槍魚(yú)、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型:判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
題型:判斷題
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
題型:判斷題
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
題型:判斷題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見(jiàn)的香料來(lái)調(diào)制的。
題型:判斷題
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類(lèi)、冷肉類(lèi)、沙拉類(lèi)及其他類(lèi)。
題型:判斷題
海鮮塔林中三文魚(yú)餡的口味可以重一些。
題型:判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前要用清水清洗去泥沙,之后可以進(jìn)行氽水,但時(shí)間不宜超過(guò)15秒。
題型:判斷題
創(chuàng)意拼盤(pán)可多一些自由發(fā)揮,還要盡量選取一種顏色。
題型:判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型:判斷題