單項(xiàng)選擇題制作奶油芥末少司用到的芥末醬是（）。

A.黃芥末醬
B.芥末籽芥末醬
C.大藏芥末醬
D.蜂蜜芥末醬


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題制作香草芥末少司用到的芥末醬是（）。

A.大藏芥末醬
B.芥末籽芥末醬
C.黃芥末醬
D.蜂蜜芥末醬

2.單項(xiàng)選擇題混合烹調(diào)菜肴的成品要求除了滋味鮮美外，還有（）。

A.口感軟嫩
B.粗糙
C.形狀多樣
D.色澤淡黃

3.單項(xiàng)選擇題石斑魚烤制過(guò)程中（）。

A.多次翻動(dòng)
B.不翻動(dòng)
C.不時(shí)淋油
D.不用淋油

4.單項(xiàng)選擇題混合烹調(diào)龍蝦的工藝流程有（）等。

A.提前腌漬
B.蒸至熟透后取出
C.焗爐提前加熱
D.直接蒸制

5.單項(xiàng)選擇題混合烹調(diào)龍蝦時(shí)龍蝦（）腌漬。

A.提前
B.不用
C.臨近烹調(diào)時(shí)
D.最后