單項(xiàng)選擇題制作香草芥末少司用到的芥末醬是（）。

A.大藏芥末醬
B.芥末籽芥末醬
C.黃芥末醬
D.蜂蜜芥末醬


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題混合烹調(diào)菜肴的成品要求除了滋味鮮美外，還有（）。

A.口感軟嫩
B.粗糙
C.形狀多樣
D.色澤淡黃

2.單項(xiàng)選擇題石斑魚烤制過(guò)程中（）。

A.多次翻動(dòng)
B.不翻動(dòng)
C.不時(shí)淋油
D.不用淋油

3.單項(xiàng)選擇題混合烹調(diào)龍蝦的工藝流程有（）等。

A.提前腌漬
B.蒸至熟透后取出
C.焗爐提前加熱
D.直接蒸制

4.單項(xiàng)選擇題混合烹調(diào)龍蝦時(shí)龍蝦（）腌漬。

A.提前
B.不用
C.臨近烹調(diào)時(shí)
D.最后