單項選擇題以下葡萄品種被認為帶有黑胡椒和甘草香味的是（）。
A.Cabernet Sauvignon
B.Merlot
C.Shiraz
D.Chardonnay
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1.單項選擇題以下葡萄品種被認為帶有青椒或薄荷香味的是（）。
A.Cabernet Sauvignon
B.Merlot
C.Shiraz
D.Chardonnay
2.單項選擇題葡萄酒中的三級風(fēng)味主要來自于（）。
A.葡萄果實
B.葡萄酒的釀造過程
C.葡萄酒的陳化過程
D.以上都是
3.單項選擇題白葡萄酒可以由（）釀造。
A.僅紅葡萄
B.僅白葡萄
C.紅葡萄和白葡萄
D.僅粉紅葡萄
4.單項選擇題越?jīng)鏊漠a(chǎn)區(qū)，葡萄酒往往（）。
A.酸度越低，酒精度越低
B.酸度越高，酒精度越低
C.酸度越低，酒精度越高
D.酸度越高，酒精度越高
5.單項選擇題葡萄酒中的單寧主要來自于（）。
A.葡萄籽
B.葡萄肉
C.葡萄皮
D.葡萄梗
最新試題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。
題型：單項選擇題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型：判斷題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題