單項(xiàng)選擇題審評(píng)時(shí)用沒(méi)有沸滾的水沖泡，會(huì)影響茶葉滋味的（）
A.強(qiáng)度
B.色度
C.鮮度
D.濃度
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1.單項(xiàng)選擇題審評(píng)茶葉用沸滾過(guò)久的開水沖泡，茶湯必將失去應(yīng)有的（）
A.醇感
B.新鮮感
C.明亮感
D.甜度
2.單項(xiàng)選擇題茶湯中如果鋁的含量達(dá)到1mg/L時(shí)便顯然產(chǎn)生（）
A.甜味
B.鮮味
C.苦味
D.澀味
3.單項(xiàng)選擇題泡茶用水以（）為最差。
A.泉水
B.自來(lái)水
C.純水
D.蒸餾水
4.單項(xiàng)選擇題毛茶的評(píng)茶杯通常為（）毫升。
A.150
B.200
C.250
D.300
5.單項(xiàng)選擇題精制茶的評(píng)茶杯為（）毫升。
A.150
B.200
C.250
D.300
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客家擂茶起源于哪個(gè)地區(qū)（）
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茶點(diǎn)與茶搭配時(shí)，以下哪項(xiàng)不是推薦的搭配原則（）
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