A.用于食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售和保藏等過(guò)程中使用的化學(xué)和生物物質(zhì)
B.食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售和保藏等過(guò)程中產(chǎn)生和污染的有害物質(zhì)和污染物
C.新食物資源及其成分的安全性評(píng)價(jià)
D.食品中其他有害物質(zhì)的安全性評(píng)價(jià)
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你可能感興趣的試題
A.控制黃曲霉毒素含量
B.控制農(nóng)藥含量
C.控制SO2殘留量
D.控制添加劑用量
E.控制水分含量
A.有毒蛋白
B.生物堿
C.氰苷
D.黃曲霉素
E.苯并芘
A.鐵
B.鉛
C.鎘
D.銻
E.鈣
A.氯乙烯單體
B.增塑劑
C.穩(wěn)定劑
D.塑化劑
A.微生物污染
B.有毒植物混入
C.糧食倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)
D.無(wú)機(jī)夾雜物
最新試題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
沙門(mén)菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過(guò)程中通過(guò)（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽(tīng)不到聲音或感覺(jué)不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。