單項選擇題親緣關系越近的蔬菜，往往在形態(tài)和生理上也有越多的相似性，有許多栽培技術也是相同的。例如（）

A.馬鈴薯與番茄
B.菜豆與豆薯
C.結球甘藍與花椰菜
D.馬鈴薯與菊芋


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1.單項選擇題中國栽培和食用的蔬菜絕大多數(shù)屬于高等植物的（）

A.種子植物門
B.雙子葉植物綱
C.單子葉植物綱
D.真菌門

3.單項選擇題蔬菜中含有人體需要的各種大量元素和微量元素，尤其是（）較豐富。

A.鈣、鎂、磷
B.鈣、鐵、磷
C.鈣、鐵、錳
D.碘、硒、鍺

4.單項選擇題蔬菜含有人體需要的多種維生素，食用后可維持人體正常的新陳代謝，增強抗逆性和免疫能力，蔬菜可提供的維生素主要有（）

A.維生素C、B、E和胡蘿卜素
B.維生素A、B、C
C.維生素C、B、E
D.維生素A、D、E、K

5.單項選擇題以下植物不屬于蔬菜的是（）

A.番茄
B.黃花菜
C.甘薯
D.香椿