多項(xiàng)選擇題食品的鉛污染主要來源于（）。
A.食品容器和包裝材料
B.工業(yè)三廢和汽油燃燒
C.含鉛農(nóng)藥的使用
D.含鉛的食品添加劑或加工助劑
E.環(huán)境的變遷
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1.多項(xiàng)選擇題高分子化合物包括（）。
A.塑料
B.合成橡膠
C.化纖
D.涂料
E.金屬
2.多項(xiàng)選擇題家庭常見細(xì)菌性食物中毒主要有（）。
A.沙門氏菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素食物中毒
D.變形桿菌食物中毒
E.河豚中毒
3.多項(xiàng)選擇題油脂或富含油脂的食物，儲(chǔ)藏期間在（）的作用下，會(huì)產(chǎn)生酸臭和口味變苦澀，甚至還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)的現(xiàn)象，稱為油脂的酸敗。
A.空氣中的氧氣
B.日光
C.水分
D.微生物及酶
4.多項(xiàng)選擇題（）植物油中飽和脂肪酸含量較少，多不飽和脂肪酸含量高。
A.芝麻油
B.豆油
C.葵花籽油
D.椰子油
5.多項(xiàng)選擇題減少脂肪可以通過哪些方法？（）
A.調(diào)整食品類別
B.減少烹調(diào)用油
C.減少烹調(diào)用鹽
D.改變烹飪方法
最新試題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題