侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。

菌種管堵棉塞的主要作用是（）

食用菌屬于好氣性菌類，應充分提供通風透氣的條件。

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。

無菌操作采用物理、化學的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。

（）是木霉的初侵染源。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

初生菌絲擔孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長，生長成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。