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A.60℃
B.80℃
C.100℃
D.121℃

A.設(shè)備清潔
B.原料充足
C.溫度適宜
D.壓力穩(wěn)定

A.防止空氣中的氧氣對(duì)發(fā)酵造成影響
B.去除空氣中的雜質(zhì)，保證發(fā)酵環(huán)境的純凈
C.殺滅空氣中的微生物，防止污染發(fā)酵過(guò)程
D.提高空氣中的濕度，有利于發(fā)酵進(jìn)行

A.常溫常濕
B.高溫高濕
C.低溫干燥
D.高溫干燥

A.滅菌是為了消除所有微生物污染
B.滅菌會(huì)破壞培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分
C.滅菌操作應(yīng)在發(fā)酵前進(jìn)行
D.滅菌過(guò)程中不需要控制溫度和時(shí)間

A.紫外線滅菌
B.化學(xué)滅菌
C.蒸汽滅菌
D.過(guò)濾滅菌

A.濕熱滅菌溫度高
B.濕熱滅菌穿透力強(qiáng)
C.濕熱滅菌可以破壞微生物的芽孢
D.濕熱滅菌成本低

A.干熱滅菌
B.濕熱滅菌
C.紫外線滅菌
D.化學(xué)滅菌

A.促進(jìn)反應(yīng)物質(zhì)混合均勻
B.防止局部過(guò)熱引發(fā)爆炸
C.提高反應(yīng)速度和產(chǎn)率
D.以上都是

A.定期用惰性氣體吹掃
B.儲(chǔ)罐切換前向出料管線送熱氮?dú)?br/>C.加裝額外的冷卻系統(tǒng)
D.提高儲(chǔ)罐內(nèi)的溫度