A.沉淀
B.結(jié)晶
C.乳化均質(zhì)
D.過濾
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A.明膠
B.三聚氰胺
C.黃原膠
D.卡拉膠
A.液體
B.固體
C.氣體
D.半固態(tài)
A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.大腸菌群
A.變性淀粉
B.魔芋粉
C.玉米淀粉
D.麥芽糊精
A.防止食品腐爛變質(zhì)、延長食品貯存期的物質(zhì)
B.賦予食品以甜味的物質(zhì)
C.在食品加工過程中降低表面張力、消除泡沫的物質(zhì)
D.有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)
最新試題
關(guān)于復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)，以下哪種說法是錯誤的（）。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場所墻壁和屋頂應(yīng)當(dāng)（）。
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的（）的差異，將需要提取的成分溶解出來，再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。
過氧化苯甲酰不再作為食品添加劑使用，是因?yàn)椋ǎ?/p>
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的廠房、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接不合理的，實(shí)地核查記錄判為（）。
GB 26687—2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則》第1號修改單規(guī)定，砷的檢驗(yàn)方法為（）。
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，以下不是濃縮的目的是（）。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)當(dāng)（）。
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，沉淀是從液相中產(chǎn)生一個可分離的（）的過程，或是從過飽和溶液中析出的難溶物質(zhì)。
國際食品法典委員會（CAC ）在《食品添加劑通用法典標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食品添加劑不包括（）和為了保持或增加食品的營養(yǎng)價值而加入到食品中的物質(zhì)。