單項選擇題在哪個國家法定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒？（）
A.意大利
B.西班牙
C.葡萄牙
D.希臘
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1.單項選擇題一位顧客想試一個新世界葡萄酒類似勃艮第風格。你會推薦以下的酒？（）
A.奧塔哥中部黑比諾
B.芭蘿莎谷設拉子
C.納帕谷的赤霞珠
D.米埔梅洛
2.單項選擇題下列的葡萄酒時應盡量避免為油性魚類，哪一個？（）
A.高酸，低單寧的紅葡萄酒
B.干，酒體輕盈，白葡萄酒
C.高單寧，濃郁的紅葡萄酒
D.脫干，高酸的白葡萄酒
3.單項選擇題紅葡萄酒是從哪兒得到的顏色？（）
A.人工著色
B.紅葡萄酒添加
C.葡萄皮
D.不銹鋼罐
4.判斷題戊糖可以進入酵母EMP途徑。
5.填空題引起葡萄汁褐變的主要是（）酶。
最新試題
酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。
題型：判斷題
風土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題
葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
題型：判斷題