單項(xiàng)選擇題鮮橙沙司由橙皮、橙汁，布朗沙司、白糖、（）和杜松子酒組成。

A.白蘭地
B.桔子甜酒
C.紅葡萄酒
D.白葡萄酒


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1.單項(xiàng)選擇題奶酪焗豬排的口味是（）

A.辛辣
B.酸甜
C.鮮香，微酸咸
D.濃香，奶酪香，微咸

2.單項(xiàng)選擇題制作海鮮串的輔料除了需要青椒，還需要（）

A.大蒜
B.韭菜
C.蔥頭
D.胡蘿卜

3.單項(xiàng)選擇題咖喱雞的口味是（）

A.鮮香，酸咸味
B.濃香，微咸
C.濃香，辛辣，微咸
D.酸甜味

4.單項(xiàng)選擇題制作土豆?fàn)Z羊肉需要（）少司作為輔料。

A.咖喱
B.布朗
C.奶油
D.番茄

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是制作奶油龍蒿燜雞的調(diào)料的是（）

A.黃油
B.雞基礎(chǔ)湯
C.干白葡萄酒
D.酸奶油