單項(xiàng)選擇題咖喱雞的口味是()
A.鮮香,酸咸味
B.濃香,微咸
C.濃香,辛辣,微咸
D.酸甜味
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1.單項(xiàng)選擇題制作土豆?fàn)Z羊肉需要()少司作為輔料。
A.咖喱
B.布朗
C.奶油
D.番茄
2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是制作奶油龍蒿燜雞的調(diào)料的是()
A.黃油
B.雞基礎(chǔ)湯
C.干白葡萄酒
D.酸奶油
3.單項(xiàng)選擇題比目魚的盛產(chǎn)期為每年的()月。
A.2-4
B.3-5
C.4-6
D.5-7
4.單項(xiàng)選擇題鱸魚為()魚類,棲息于近海。
A.素食性
B.食草性
C.肉食性
D.雜食性
5.單項(xiàng)選擇題左殼呈玫瑰色,右殼呈黃白色或白色,殼面有放射肋的是()
A.扇貝
B.西施舌
C.北極貝
D.日月貝
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煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分()。
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以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
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裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風(fēng)味。
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處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括()。
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()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
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填餡工藝中,適用于填袋的原料有()。
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烤完壓制過后的鵝肝,()后,品嘗肥肝。
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腌漬汁是酸性液體,最早是用醋,現(xiàn)在還會(huì)用()等原料。
題型:多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
題型:多項(xiàng)選擇題