單項(xiàng)選擇題鱸魚為（）魚類，棲息于近海。
A.素食性
B.食草性
C.肉食性
D.雜食性
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1.單項(xiàng)選擇題左殼呈玫瑰色，右殼呈黃白色或白色，殼面有放射肋的是（）
A.扇貝
B.西施舌
C.北極貝
D.日月貝
2.單項(xiàng)選擇題（）也稱青貝、青口貝。
A.扇貝
B.貽貝
C.牡蠣
D.蛤蜊
3.單項(xiàng)選擇題（）體側(cè)有一條桔紅色的彩帶，其肉質(zhì)潔白，無小刺。
A.鱒魚
B.鱘魚
C.鮭魚
D.銀魚
4.單項(xiàng)選擇題貝殼呈扇形，色彩多樣，殼上有肋，肋上有棘的是（）
A.北極貝
B.西施舌
C.日月貝
D.扇貝
5.單項(xiàng)選擇題能生活在水溫較高的江河、湖泊中，世界上溫帶國家都有出產(chǎn)的是（）
A.鱸魚
B.鱒魚
C.鮭魚
D.鱈魚
最新試題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項(xiàng)選擇題
法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項(xiàng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
因?yàn)轼喩砑?xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題