單項(xiàng)選擇題比目魚(yú)的盛產(chǎn)期為每年的()月。
A.2-4
B.3-5
C.4-6
D.5-7
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1.單項(xiàng)選擇題鱸魚(yú)為()魚(yú)類(lèi),棲息于近海。
A.素食性
B.食草性
C.肉食性
D.雜食性
2.單項(xiàng)選擇題左殼呈玫瑰色,右殼呈黃白色或白色,殼面有放射肋的是()
A.扇貝
B.西施舌
C.北極貝
D.日月貝
3.單項(xiàng)選擇題()也稱(chēng)青貝、青口貝。
A.扇貝
B.貽貝
C.牡蠣
D.蛤蜊
4.單項(xiàng)選擇題()體側(cè)有一條桔紅色的彩帶,其肉質(zhì)潔白,無(wú)小刺。
A.鱒魚(yú)
B.鱘魚(yú)
C.鮭魚(yú)
D.銀魚(yú)
5.單項(xiàng)選擇題貝殼呈扇形,色彩多樣,殼上有肋,肋上有棘的是()
A.北極貝
B.西施舌
C.日月貝
D.扇貝
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腌漬汁是酸性液體,最早是用醋,現(xiàn)在還會(huì)用()等原料。
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雞的捆扎成型正確步驟是()。
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因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng),最好是只切分成四塊,用來(lái)()。
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煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是()。
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填餡工藝中,適用于填袋的原料有()。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
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在選取干燥鹽漬鱈魚(yú)的時(shí)候,應(yīng)該選擇()。
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取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
題型:多項(xiàng)選擇題