單項選擇題下列哪種物質(zhì)有蛋白質(zhì)的基本*單位？（）

A.鞣酸
B.氨基酸
C.植酸
D.草酸


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1.單項選擇題礦物質(zhì)含量最少的食物是（）

A.谷類
B.奶類
C.蔬菜與水果
D.豆類

2.單項選擇題膳食脂肪具備以下哪種功能？（）

A.降低飽腹感
B.使食物的感觀性狀變差
C.提供脂溶性維生素
D.提供水溶性維生素

3.單項選擇題蜂蜜中含（）豐富，能夠潤腸通便。

A.蔗糖
B.乳糖
C.果糖
D.麥芽糖

4.單項選擇題具有治療痢疾、尿血作用的是（）

A.絲瓜
B.胡荽
C.馬齒莧
D.金針菜

5.單項選擇題下列哪一種蔬菜能用于治療干眼??？（）

A.藕
B.百合
C.黃芽白菜
D.胡蘿卜