單項選擇題茶葉審評的程序為取樣、干評、濕評、（）
A.評定與記錄
B.清潔臺面
C.封樣
D.搖盤
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1.單項選擇題多酚類與咖啡堿在浸出的含量以（）為最適宜。
A.3：1
B.4：1
C.5：1
D.6：1
2.單項選擇題水的PH 值大于8對紅茶茶湯色澤影響（）
A.較大
B.較小
C.顯著發(fā)亮
D.顯著發(fā)暗
3.單項選擇題審評時用沒有沸滾的水沖泡，會影響茶葉滋味的（）
A.強度
B.色度
C.鮮度
D.濃度
4.單項選擇題審評茶葉用沸滾過久的開水沖泡，茶湯必將失去應(yīng)有的（）
A.醇感
B.新鮮感
C.明亮感
D.甜度
5.單項選擇題茶湯中如果鋁的含量達到1mg/L時便顯然產(chǎn)生（）
A.甜味
B.鮮味
C.苦味
D.澀味
最新試題
茶葉包裝時，以下哪種材料最常用于保持茶葉的干燥和新鮮（）
題型：單項選擇題
以下哪項是推動茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素（）
題型：單項選擇題
以下哪種茶具在唐代最為流行（）
題型：單項選擇題
茶點制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點心（）
題型：單項選擇題
品茗用水儲存時，以下哪種容器最適合（）
題型：單項選擇題
潮汕功夫茶起源于哪個朝代（）
題型：單項選擇題
品茗用水處理中，以下哪種方法可以去除水中的余氯（）
題型：單項選擇題
品茗用水的硬度對茶湯口感的影響主要體現(xiàn)在哪方面（）
題型：單項選擇題
品茗用水的主要來源不包括以下哪一項（）
題型：單項選擇題
茶葉國際貿(mào)易中，以下哪個國家是世界上最大的茶葉出口國（）
題型：單項選擇題