單項選擇題人體所需的必須氨基酸有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸（）異亮氨酸等。
A.谷氨酸
B.蘇氨酸
C.正亮氨酸
D.丙氨酸
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1.單項選擇題含大量不飽和單吸脂肪酸的脂肪有（）、橄欖油、菜籽油。
A.玉米油
B.花生油
C.豆油
D.紅花油
2.單項選擇題（）是涂抹奶油、黃油醬的重要工具之一。
A.鋸齒刀
B.卡片
C.刮刀
D.平刀
