單項(xiàng)選擇題制作（）時須用油把蔥蒜末、牛肉末、蔬菜末、香草、番茄醬稍炒，加湯汁、鹽等，再用小火煮透。
A.美式炸土豆條
B.法式米飯
C.意大利肉醬面條
D.方便面條
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1.單項(xiàng)選擇題制作（）時須把生菜葉、金槍魚、千島少司夾在面包中間。
A.蛋卷
B.漢堡包
C.檀香三明治
D.奶黃包
2.單項(xiàng)選擇題快餐中的（）制作簡便、營養(yǎng)豐富又便于攜帶。
A.三明治
B.漢堡包
C.蛋卷
D.奶黃包
3.單項(xiàng)選擇題（）既可在餐廳里吃，也可攜帶出店用手拿著吃。
A.快餐
B.冷餐
C.自助餐
D.套菜
4.單項(xiàng)選擇題自助餐的（）可包括：燴水果、奶油巧克力排、草莓蛋糕、菠蘿凍、水果面包、布丁等。
A.零點(diǎn)
B.西點(diǎn)
C.主食
D.副食
5.單項(xiàng)選擇題套菜對用餐者很方便，可以免去（）的麻煩。
A.候菜
B.自選菜肴
C.口味難適
D.眾口難調(diào)
最新試題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項(xiàng)選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項(xiàng)選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題