單項選擇題自助餐的（）可包括：燴水果、奶油巧克力排、草莓蛋糕、菠蘿凍、水果面包、布丁等。
A.零點
B.西點
C.主食
D.副食
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題套菜對用餐者很方便，可以免去（）的麻煩。
A.候菜
B.自選菜肴
C.口味難適
D.眾口難調
2.單項選擇題冷餐酒會省去了因（）而引起的麻煩，而且可招待較多的客人。
A.排列客人席位
B.布置餐臺
C.安排服務人
D.制作菜肴
3.單項選擇題雞尾酒會以飲為主、以吃為輔，但一般不用（）
A.白開水
B.礦泉水
C.蒸餾水
D.烈性酒
4.單項選擇題正式宴會菜點包括：冷菜、湯、熱菜、點心、（）、飲料等內容。
A.蔬菜
B.冷盤
C.甜食
D.水果
5.單項選擇題制定宴會菜單要考慮季節(jié)特點，如冬季多選用（）
A.野味
B.鮮料
C.家禽
D.海鮮
最新試題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項選擇題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
題型：多項選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項選擇題
雞腿肉的優(yōu)點是（）。
題型：多項選擇題
腌漬三文魚可以使用（）等原料。
題型：多項選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。
題型：多項選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項選擇題
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
題型：多項選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題