單項選擇題對熱敏性成分保留有較嚴(yán)格的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采用下面哪種蒸發(fā)器()

A.夾套式蒸發(fā)器
B.單程式蒸發(fā)器
C.外加熱循環(huán)蒸發(fā)器
D.盤管式蒸發(fā)器


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2.單項選擇題下列熱交換器中,密封圈最多的是()

A.板式
B.套管式
C.列管式
D.盤管式

3.單項選擇題最不可能用于打蛋機(jī)的攪拌器類型是()

A.框形
B.拍形
C.鉤形
D.直漿形

4.單項選擇題量杯式定量機(jī)構(gòu)一般用于()

A.含氣液體
B.低黏度液體
C.高黏度液體
D.易揮發(fā)液體

5.單項選擇題下列哪種粉碎設(shè)備不適合于韌性較強(qiáng)的纖維食品的粉碎()

A.錘擊式粉碎機(jī)
B.盤擊式粉碎機(jī)
C.錕式磨粉機(jī)
D.對沖式氣流粉碎機(jī)