單項(xiàng)選擇題饅頭熟了的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
A.沒(méi)有彈性
B.輕壓后不能夠復(fù)原
C.饅頭皮黏手
D.有彈性
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1.單項(xiàng)選擇題下面幾項(xiàng)中，在制作肉餡的過(guò)程中，錯(cuò)誤的做法是（）。
A.五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分
B.肉與蔬菜要剁碎成泥
C.攪拌餡料時(shí)應(yīng)按同一方向順序進(jìn)行
D.攪拌要用勁
2.單項(xiàng)選擇題包餡的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是餡心大小要適中，餡心正，（）勻，收口要嚴(yán)。
A.捏褶
B.捏脊
C.捏背
D.捏花
3.單項(xiàng)選擇題搟好的皮薄厚要均勻，（），四周略薄，皮圓。
A.中間稍薄
B.中間花紋均勻
C.中間稍厚
D.四種花紋均勻
4.單項(xiàng)選擇題（）一般適用于糖包、菜包、豆包、餡餅等的制作。
A.按皮
B.搟皮
C.大劑
D.小劑
5.單項(xiàng)選擇題大劑不適于制作（）
A.餃子
B.家常餅
C.饅頭
D.包子
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家庭整理衣柜時(shí)，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家應(yīng)（）使用電話。
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以下哪種衣物需要用衣架掛放（）？
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以下哪種行為不利于家庭節(jié)約用電（）？
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以下哪種清潔用品對(duì)環(huán)境危害較?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題