單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不是苯并（a）芘的正確來(lái)源？（）
A.吸煙煙霧
B.汽車尾氣
C.多次使用的高溫植物油
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1.單項(xiàng)選擇題硼酸檢測(cè)色階卡目視判讀時(shí)為了避免出現(xiàn)假陰性結(jié)果，讀數(shù)時(shí)遵循的原則是（）。
A.就低不就高
B.就高不就低
C.都可以
2.單項(xiàng)選擇題食品中硼酸的檢測(cè)過(guò)程中如涉及質(zhì)控，空白樣品測(cè)定結(jié)果正常情況下應(yīng)為哪種結(jié)果？（）
A.陽(yáng)性
B.陰性
C.都可以
3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)結(jié)果表示食品中硼酸未檢出？（）
A.待測(cè)液顏色淺于檢測(cè)限
B.待測(cè)液顏色深于檢測(cè)限
C.待測(cè)液顏色與檢測(cè)限一致
4.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)食品中硼酸過(guò)程中，將待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)觀察結(jié)果有效？（）
A.15分鐘以內(nèi)
B.10分鐘以內(nèi)
C.30分鐘以內(nèi)
5.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)食品中硼酸過(guò)程中，若出現(xiàn)乳化現(xiàn)象，可通過(guò)以下哪種方法解決？（）
A.高速離心
B.低速離心
C.渦旋振蕩
最新試題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題