為保證釀造干白葡萄酒的質量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。

龍眼葡萄原產中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。

葡萄可持續(xù)生產系統(tǒng)必須滿足生產高質量的葡萄和葡萄酒、（）、保證葡萄與葡萄酒長期的經濟效益等三方面的要求。

“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設計主要是增加葡萄酒聞香功能。

風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產區(qū)內對葡萄及葡萄酒質量和風格產生重要影響的（）

下列不屬于影響葡萄園風土的氣候特征是（）

期酒是一種葡萄酒預售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。

北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。