多項(xiàng)選擇題下列屬于搓圓機(jī)類型的是()
A.傘形
B.碗型
C.網(wǎng)格式
D.輸送帶式
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1.單項(xiàng)選擇題下面哪種食品不適用于擠出成型機(jī)械的加工?()
A.曲奇
B.泡芙
C.桃酥
D.蛋糕裱花
2.單項(xiàng)選擇題元宵的主要成型機(jī)械為()
A.輥筒型搓圓機(jī)
B.碗型搓圓機(jī)
C.網(wǎng)格式搓圓機(jī)
D.輸送帶式搓圓機(jī)
3.單項(xiàng)選擇題輥切成型機(jī)適合下面哪種食品的加工?()
A.桃酥
B.曲奇
C.蘇打餅干
D.太谷餅
4.單項(xiàng)選擇題餅干輥印成型的效果不受哪種因素的影響?()
A.印模輥與橡膠脫模輥之間的間隙
B.橡膠脫模輥的壓力
C.喂料輥與印模輥之間的間隙
D.分離刮刀的位置
5.單項(xiàng)選擇題餃子成型機(jī)械的原理是()
A.注入式
B.剪切式
C.灌腸原理
D.感應(yīng)式
最新試題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋,采用()的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
離心泵在工作過程中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象,哪項(xiàng)不是主要原因?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低溫粉碎是指主要用()作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的()分離技術(shù),其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別,在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題