多項選擇題造成種子的休眠的因素主要包括()
A.種皮的阻礙作用
B.胚未完全成熟
C.存在抑制物質(zhì)
D.溫度不適合
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1.多項選擇題下列被子植物成熟種子中含有胚乳的是()
A.蓖麻
B.玉米
C.大豆
D.水稻
2.多項選擇題多糖是由單糖分子縮合脫水而成,常見的多糖有()
A.淀粉
B.蔗糖
C.纖維素
D.糖原
3.多項選擇題生物體內(nèi)常見的六碳糖包括()
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.核糖
4.多項選擇題生物體內(nèi)無機鹽的主要功能包括()
A.構(gòu)成生物大分子的原料
B.對細(xì)胞的滲透壓和pH起著重要的調(diào)節(jié)作用
C.有些無機鹽是酶的活化因子和調(diào)節(jié)因子
D.所有無機鹽都是合成有機物的原料
5.多項選擇題水對于生命而言是最為重要的分子,主要是因為水具有以下()特性。
A.水是極性分子,是大部分生物分子的良好溶劑
B.水的內(nèi)聚力和粘附力高,保證蒸騰作用發(fā)生
C.水的比熱、汽化熱大,能穩(wěn)定生物體內(nèi)環(huán)境
D.水的pH值呈中性,溶質(zhì)穩(wěn)定不容易分解
最新試題
富氧氣調(diào)包裝的牛肉易出現(xiàn)過早褐變現(xiàn)象,安全風(fēng)險較高。
題型:判斷題
在有氧條件下,冷藏時間相同時,較高的溫度下形成的氧合肌紅蛋白層更薄。
題型:判斷題
?產(chǎn)生RSE肉的豬肉中糖原含量比正常豬肉高,糖酵解在宰后初期與正常肉相似,但在宰后長時間持續(xù)進行。
題型:判斷題
與硝酸鹽含量較高的蔬菜一起慢煮的肉或燉的肉顏色呈粉紅色,這與硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,并生成NO,NO再與肌紅蛋白相互作用有關(guān)。
題型:判斷題
乳酸發(fā)酵不僅可以預(yù)防乳糖不耐癥,而且還可以改善制品的風(fēng)味。
題型:判斷題
PSE肉不適合加工蒸煮火腿、香腸等對持水能力要求較高的產(chǎn)品。
題型:判斷題
牛乳中微生物的污染程度可以通過測定牛乳的還原酶活力來判斷。
題型:判斷題
用胴體倒掛等方式使肌節(jié)增長是提高肉的嫩度的重要方法之一。
題型:判斷題
?腌制肉類的顏色在避光材質(zhì)的充氮包裝中比較穩(wěn)定。
題型:判斷題
?DFD肉的發(fā)生與宰后初期肌肉中快速的和或過度的糖酵解有關(guān)。
題型:判斷題