營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)人群營養(yǎng)基礎(chǔ)章節(jié)練習(xí)(2019.03.11)

A.10％～20％
B.15％～30％
C.20％～30％
D.30％～40％

A.碳水化合物存在的形式以支鏈淀粉為主
B.維生素B₁和煙酸含量較多，維生素B2含量普遍較低
C.維生素主要分布于谷皮和胚芽中
D.小米、蕎麥中鋅、硒的含量較高

A.腳氣病
B.“3D”癥狀
C.甲狀腺腫
D.高碘性甲狀腺腫

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)

A.能量過剩
B.飽和脂肪酸攝入過多
C.不飽和脂肪酸攝入過多
D.肥胖
E.膳食纖維攝入不足