茶藝師章節(jié)練習(xí)(2019.04.30)

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1.判斷題茶藝師在接待佛教賓客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)與僧尼握手。

2 沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，以（）適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。

3.判斷題建議在所有的風(fēng)景旅游點(diǎn)，開展高雅文化旅游活動(dòng)，如茶文化競(jìng)賽，民族歌舞表演，賦詩(shī)作畫，品茶評(píng)茶，茶道表演等。（）

4 溫度越高，茶葉品質(zhì)變化越快，平均每升高10℃，茶葉色澤褐變速度將增加（）倍。

5.判斷題陸羽泉水清味甘，陸羽以自鑿泉水，烹自種之茶，在唐代被譽(yù)為“玉液泉水”。

6 青花瓷是在（）上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。

7.判斷題唐代中期盛行煎茶法，所選用的茶是散茶。

8.填空題茶樹屬于被子植物門，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，（），山茶科，山茶屬。

9.判斷題沖泡紅茶時(shí)，若茶湯冷后出現(xiàn)混濁即“冷后渾”現(xiàn)象，說(shuō)明該紅茶品質(zhì)好（）

10.填空題普洱茶：以云南一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的（）或者緊壓茶。