食品檢驗(yàn)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.02.13)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制的強(qiáng)制性法規(guī)。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織.國(guó)際電工委員會(huì)和國(guó)際電信聯(lián)盟所制定的標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)...
10.名詞解釋危害
參考答案：

指食品中可能造成人體健康損害的生物、化學(xué)或物理的污染，以及影響食品污染發(fā)生發(fā)展的各種因素。