葡萄酒品酒師章節(jié)練習(xí)(2020.06.10)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)3.問(wèn)答題用電安全包括的內(nèi)容
參考答案：
（1）電氣絕緣（2）安全距離（3）安全載流量（4）標(biāo)志：明顯、準(zhǔn)確、統(tǒng)一的使用標(biāo)志。
5.名詞解釋葡萄酒的分類
參考答案：按色澤分白葡萄酒、桃紅葡萄酒、紅葡萄酒；按含糖量分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；按二氧化碳含量分平靜葡萄酒...
6.問(wèn)答題速凍酒石連續(xù)分離機(jī)作用
參考答案：迅速降低溫度，促進(jìn)酒石快速結(jié)晶并除去。結(jié)構(gòu)：波紋板換熱器、刮板換熱器、晶種罐、結(jié)晶罐、分離器、過(guò)濾機(jī)、控制箱。工作原理：...
8.問(wèn)答題成品酒瓶?jī)?nèi)會(huì)發(fā)生什么變化.
參考答案：
成品酒裝瓶后，會(huì)隨著時(shí)間逐漸成熟，達(dá)到最佳狀態(tài)。由于還原作用所以消除輕度氧化或減輕過(guò)度氧化的不良影響。
9.問(wèn)答題勞動(dòng)法的主要內(nèi)容是什么。
參考答案：（1）確認(rèn)了勞動(dòng)者所應(yīng)享有的各項(xiàng)基本權(quán)利
（2）對(duì)婦女、未成年人等特殊勞動(dòng)者的權(quán)益保護(hù)規(guī)定了特別的措施
（2）對(duì)婦女、未成年人等特殊勞動(dòng)者的權(quán)益保護(hù)規(guī)定了特別的措施
