農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.17)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 在果蔬的過(guò)熟階段，果膠物質(zhì)以（）形態(tài)存在。

2 下列不是馬鈴薯全粉的特點(diǎn)是。（）

3 果實(shí)貯藏不當(dāng)，會(huì)發(fā)生無(wú)氧呼吸，那么無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的底物是（）。

4 對(duì)出口的水果，植物檢疫部門通常會(huì)要求對(duì)水果進(jìn)行（）處理后，才準(zhǔn)予放行。

5 按照水分在農(nóng)產(chǎn)品中的存在形式，可分為自由水和（）兩大類。