農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工章節(jié)練習(xí)(2019.05.01)
來源：考試資料網(wǎng)2.問答題蛋的貯藏保鮮方法有哪些？
參考答案：
（1）冷藏法
（2）CO2氣調(diào)法
（3）液浸法
（4）涂膜法
3.填空題清理常采用（）、（）、（）等。
參考答案：篩選；風(fēng)選；磁選
參考答案：不同品種的農(nóng)產(chǎn)品需單獨(dú)存放；O2濃度過低，CO2濃度過高時(shí)易發(fā)生中毒現(xiàn)象；有...
6.填空題水溶劑法制油有（）和（）2種。
參考答案：水代法制油；水劑法制油
參考答案：農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)保護(hù)根據(jù)各種儲(chǔ)藏產(chǎn)品的特點(diǎn)和儲(chǔ)運(yùn)的實(shí)際情況，采用綜合防治技術(shù)把產(chǎn)品中的有害生物控制在一定的受害水平內(nèi)，達(dá)到儲(chǔ)運(yùn)...
參考答案：病蟲害；機(jī)械傷害
9.問答題論述輻射計(jì)量和輻射殺菌類型。
參考答案：
1輻射劑量2輻射殺菌類型（1輻射阿氏菌2輻射巴士菌3輻射耐貯殺菌）
