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每日一練
章節(jié)練習(xí)
園產(chǎn)品貯藏技術(shù)/園藝產(chǎn)品加工貯藏判斷題每日一練(2019.05.08)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1.判斷題
機(jī)械傷、高溫和冷害等外界因素能抑制乙烯的產(chǎn)生。
參考答案:
錯(cuò)誤
2.判斷題
田間熱是指果蔬從田間帶到貯藏庫(kù)的潛熱,隨體溫的下降而散發(fā)出來(lái)的熱量。
參考答案:
正確
3.判斷題
大多數(shù)園藝產(chǎn)品貯運(yùn)期間發(fā)生的病害都是由于在貯運(yùn)過(guò)程中感染形成的。
參考答案:
錯(cuò)誤
4.判斷題
一般來(lái)說(shuō),糖、酸比約為8:0.2或8:0.5的范圍,適宜于一般人的口味。
參考答案:
正確
5.判斷題
園藝產(chǎn)品在成熟期間中,糖和淀粉的含量都在不斷上升,酸的含量在不斷下降。
參考答案:
錯(cuò)誤