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臨床營養(yǎng)學(xué)問答題每日一練(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述香菜胡蘿卜粥的組成、功效及應(yīng)用。

參考答案：香菜胡蘿卜粥：組成：鮮香菜（芫荽）50g胡蘿卜30，粳米50g，鹽適量，功效：辛涼透表，清宣肺衛(wèi)，應(yīng)用：用于麻疹早期，幫...

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2.問答題簡述歸參鱔魚羹的組成、功效。

參考答案：歸參鱔魚羹：組成：鱔魚500g黨參15g當(dāng)歸15g，蔥姜適量，功效：補(bǔ)虛損，除風(fēng)濕，壯筋骨。

3.問答題簡述益脾餅、馬齒莧綠豆粥的組成、功效及應(yīng)用。

參考答案：1.益脾餅：組成：白術(shù)30g紅棗250g雞內(nèi)金15g干姜6g面粉500g，食鹽適量，功效：健運(yùn)脾胃，祛寒止瀉，應(yīng)用：用于...

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4.問答題簡述痛風(fēng)患者應(yīng)避免哪些食物？

參考答案：飲食要限制總熱量，限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入。避免進(jìn)食高嘌呤飲食。如動(dòng)物內(nèi)臟、肉汁、鳳尾魚、羊肉、沙丁魚、魚卵、鯉魚、熏火腿...

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5.問答題簡述阿膠雞子羹組成、功效及應(yīng)用。

參考答案：阿膠雞子羹：組成：雞蛋1個(gè)，阿膠10g，功效：滋陰潤燥，養(yǎng)血安胎，應(yīng)用：用于血熱虛熱證型的先兆流產(chǎn)。