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臨床營養(yǎng)學章節(jié)練習(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題目前認為（）或（）是一種較理想的添加劑，如每人每日攝入食用鹽6g，即可從中取得120ug的碘。

參考答案：碘化鉀；碘酸鉀

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2 尼克酸缺乏癥也稱為（）

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3.問答題簡述《飲膳正要》一書出自哪個朝代？作者是誰？

參考答案：《飲膳正要》出自元代，作者是忽思慧。

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4.判斷題糖尿病合并尿毒癥患者應增加蛋白質的攝入。

參考答案：錯誤

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5 重度虛弱者在大手術后的第一次進食應該是（）

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6 關于乳類的營養(yǎng)學價值敘述錯誤的是（）

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7 營養(yǎng)狀況的評分及其定義錯誤的是（）。

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8 下列哪些說法符合我國居民膳食指南的內容（）

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9 關于必需脂肪酸的敘述正確的是（）

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