單項選擇題膳食調查結果評價的主要內容不包括（）。
A.根據膳食調查結果對被調查者營養(yǎng)素攝入情況進行評價
B.根據膳食調查結果對被調查者能量攝入情況進行評價
C.根據膳食調查結果對被調查者營養(yǎng)素的來源及比例進行評價
D.根據膳食調查結果對被調查者疾病情況進行評價
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1.單項選擇題與計算蘋果的可食部無關的條件是（）。
A.蘋果的總重量
B.蘋果去除皮的重量
C.蘋果去除核的重量
D.吃剩的蘋果重量
2.單項選擇題小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
A.88.3mg
B.83.2mg
C.78.2mg
D.63.2mg
3.單項選擇題如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
A.350ml
B.450ml
C.550ml
D.650ml
4.單項選擇題從市場上購買了500克香蕉，回家后去除150克不可食部分，則香蕉的可食部為（）。
A.30%
B.50%
C.70%
D.90%
5.單項選擇題稱重法調查的時間通常是（）。
A.1～3天
B.2～5天
C.3～7天
D.4～6天
最新試題
小王在商場食品部購買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）
題型：單項選擇題
食物成分數據可應用于（）。
題型：多項選擇題
稱重記錄表的設計原則有（）。
題型：多項選擇題
膳食調查結果評價的主要內容不包括（）。
題型：單項選擇題
用稱重法進行膳食調查時，它的特點是（）。
題型：多項選擇題
用稱重法進行食物攝入量調查的時間通常為（）。
題型：單項選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。
題型：單項選擇題
膳食調查的最基本的內容是（）。
題型：單項選擇題
稱重法膳食調查時需要掌握的資料有（）。
題型：多項選擇題
食物成分表中數據是通過化學測定取得的，但也有的是通過計算而得到的，如（）。
題型：多項選擇題