單項(xiàng)選擇題中餐便餐擺臺中，餐碟離臺邊約（）cm，相互間距相等。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員對前來用餐的客人最基本的招呼語是（）。
A.您好、謝謝
B.歡迎光臨
C.來吃飯嗎
D.來了
2.單項(xiàng)選擇題中餐擺臺，擺放骨碟應(yīng)以（）開始，順時(shí)針方向依次擺放。
A.主人位
B.主賓位
C.副主人位
D.副主賓位
3.單項(xiàng)選擇題端托（）的選用應(yīng)根據(jù)所托物品的需要而定。
A.臂力
B.姿勢動作
C.手勢的擺動
D.行進(jìn)步伐
4.單項(xiàng)選擇題端托時(shí)，（）目光應(yīng)平視前方，托盤墊布置托盤正中。
A.左手端托，右手扶端
B.左手端手，右手下垂
C.右手端托，左手扶端
D.右手端托，左手下垂
5.單項(xiàng)選擇題端托行進(jìn)時(shí)，上身要挺直，動作輕快，敏捷，自然，精力集中，步伐（）、視線開闊。
A.多樣
B.迅速
C.緩慢
D.穩(wěn)健
最新試題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
托盤墊步行走主要適用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯誤的輕托方式是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。
題型：單項(xiàng)選擇題