單項(xiàng)選擇題以下什么食物含鋅較少？（）

A.燕麥
B.動(dòng)物脂肪
C.玉米
D.蝦


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于動(dòng)物性食物，下列哪項(xiàng)是不正確的？（）

A.畜禽內(nèi)臟器官的蛋白質(zhì)含量低
B.畜禽肉類中的水分含量約為75%
C.蛋黃中富含膽固醇
D.魚(yú)類脂肪主要是不飽和脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題畜肉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是（）

A.蛋白質(zhì)含量較高是完全蛋白質(zhì)
B.脂肪含量約占10%~30%
C.糖含量極少
D.以上都對(duì)

3.單項(xiàng)選擇題（）食物中含鐵高。

A.韭菜
B.豬肝
C.豬血
D.魚(yú)類

4.單項(xiàng)選擇題蔬菜加工過(guò)程中煮時(shí)間太長(zhǎng)容易損失（）

A.蛋白質(zhì)
B.葡萄糖
C.維生素D
D.維生素B

5.單項(xiàng)選擇題堿性食物包括（）

A.糧谷類
B.肉類
C.蛋類
D.蔬菜