單項(xiàng)選擇題關(guān)于動(dòng)物性食物,下列哪項(xiàng)是不正確的?()

A.畜禽內(nèi)臟器官的蛋白質(zhì)含量低
B.畜禽肉類中的水分含量約為75%
C.蛋黃中富含膽固醇
D.魚類脂肪主要是不飽和脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題畜肉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是()

A.蛋白質(zhì)含量較高是完全蛋白質(zhì)
B.脂肪含量約占10%~30%
C.糖含量極少
D.以上都對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題()食物中含鐵高。

A.韭菜
B.豬肝
C.豬血
D.魚類

3.單項(xiàng)選擇題蔬菜加工過(guò)程中煮時(shí)間太長(zhǎng)容易損失()

A.蛋白質(zhì)
B.葡萄糖
C.維生素D
D.維生素B

4.單項(xiàng)選擇題堿性食物包括()

A.糧谷類
B.肉類
C.蛋類
D.蔬菜

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于植物性食物,下列哪項(xiàng)是不正確的?()

A.豆類富含膳食纖維
B.黑木耳有助于防治動(dòng)脈粥樣硬化
C.稻谷中含量最高的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)
D.水果富含維生素

最新試題

高血壓但水腫較輕的患者()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

女,48歲。因車禍外傷急診入院,入院時(shí)神志不清,處于休克狀態(tài),急診CT檢查提示脾破裂,腦挫裂傷,急診行脾切除術(shù)術(shù)中探查發(fā)現(xiàn)胰腺挫裂傷,術(shù)后轉(zhuǎn)1CU。入ICU經(jīng)輸血、抗休克治療后患者生命體征平穩(wěn),對(duì)該患者行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的時(shí)機(jī)為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列疾病中需要考慮限制鈉鹽攝入的是()

題型:多項(xiàng)選擇題

男,65歲,身高170cm,體重80kg。高血壓病史11年,時(shí)有頭暈、頭痛等不適,一直長(zhǎng)期口服康壓藥,化驗(yàn)室提示血清膽固醇7.2mmol/L。該患者能選用以下哪組食物?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

高甘油三酯血癥患者應(yīng)給予()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

構(gòu)成DNA聚合酶、RNA聚合酶的微量元素是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列膳食中,哪些屬于醫(yī)院膳食?()

題型:多項(xiàng)選擇題

男,65歲,身高170cm,體重80kg。高血壓病史11年,時(shí)有頭暈、頭痛等不適,一直長(zhǎng)期口服康壓藥,化驗(yàn)室提示血清膽固醇7.2mmol/L。該患者的營(yíng)養(yǎng)治療原則是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

男48歲。因“腹脹,進(jìn)食后明顯,伴腹圍增大,納差,乏力2個(gè)多月入院。診斷乙肝、肝硬化腹水。查體身高165cm,體重53kg,貧血貌,腹部叩診移動(dòng)性油音(+)實(shí)驗(yàn)室檢查血紅蛋白93.0g/L.谷丙轉(zhuǎn)氨酶76U/L。下列對(duì)該患者蛋白質(zhì)補(bǔ)充合理的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體蛋白質(zhì)及氨基酸的代謝,下列說(shuō)法正確的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題