單項選擇題開始降溫時間內控標準是（）
A.≤8天
B.≤9天
C.≤10天
D.≤11天
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題封罐保壓的壓力內控標準是（）
A.0.03±0.02Mpa
B.0.05±0.02Mpa
C.0.04±0.02Mpa
D.0.05±0.01Mpa
2.單項選擇題封罐保壓的糖度內控標準是（）
A.3.0±0.3°P
B.2.7±0.3°P
C.3.3±0.3°P
D.2.6±0.3°P
3.單項選擇題雙乙酰還原溫度內控標準是（）
A.12.5?14.0℃
B.12.0?13.5℃
C.11.0?14.0℃
D.12.0?14.0℃
4.單項選擇題雙乙酰還原升溫糖度內控標準是（）
A.8.0±0.5°P
B.8.5±0.5°P
C.9.0±0.5°P
D.9.5±0.5°P
5.單項選擇題主酵降糖速率內控標準是（）
A.2.0?3.0°P/24hr
B.2.0?4.0°P/24hr
C.3.0?4.0°P/24hr
D.3.0?5.0°P/24hr
最新試題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。
題型：多項選擇題
將混濁啤酒水浴加熱，當溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。
題型：判斷題
在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項選擇題
形成蛋白質混濁的要素包括哪些？（）
題型：多項選擇題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。
題型：判斷題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型：判斷題
麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）
題型：單項選擇題
以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）
題型：單項選擇題
冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）
題型：多項選擇題
DMS的前體物質包含：（）
題型：多項選擇題