最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤,烤制前表面應(yīng)刷一層()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
面包酵母可分為()種。
為了增加面團(tuán)的筋性,可以加少量()
全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
杭州小籠包是()面點。
寧波湯圓屬于()面點。
烙餅適宜用()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
吉士粉呈()