單項(xiàng)選擇題烹飪原料的采購流程中首先是（）。
A.提交申購單
B.聯(lián)系貨源
C.審核價(jià)格
D.確定貨品
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題一名合格的采購員必需了解（）渠道，熟悉各批發(fā)商和零售商，了解產(chǎn)品的市場行情。
A.溝通
B.銷售
C.進(jìn)貨
D.市場
2.單項(xiàng)選擇題誠實(shí)可靠，有（）是一名合格的采購員需要具備的條件之一。
A.歸屬感
B.榮譽(yù)感
C.責(zé)任感
D.信任感
3.單項(xiàng)選擇題（）是管理者在管理過程中使用的最后一種方法。
A.培訓(xùn)
B.處罰
C.開除
D.激勵(lì)
4.單項(xiàng)選擇題處罰是對那些經(jīng)說服教育屢教不改者的一種（），也是對犯錯(cuò)的一種警示。
A.行政約束
B.法律約束
C.行為約束
D.經(jīng)濟(jì)約束
5.單項(xiàng)選擇題懲罰激勵(lì)要注意方式方法，要讓員工產(chǎn)生一種（）心理，從而消除消極因素。
A.敬畏
B.內(nèi)疚
C.競爭
D.感恩
最新試題
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在給蔬菜調(diào)味時(shí)，為了突出蔬菜的清甜口感，應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鮮活原料加工過程中，所有的葉菜類蔬菜都可以長時(shí)間浸泡在水中，不會影響品質(zhì)。
題型：判斷題
掛糊上漿時(shí)，對于質(zhì)地較嫩的原料，如嫩雞肉，上漿時(shí)應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種漿適合用于滑炒類菜肴（）
題型：單項(xiàng)選擇題
掛糊上漿過程中，糊或漿的溫度對掛糊上漿效果有影響，一般（）
題型：單項(xiàng)選擇題
原料掛糊上漿后，在烹飪過程中，糊或漿的主要作用不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作鍋包肉時(shí)，豬肉掛糊采用（）比較合適。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作炸春卷時(shí)，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作涼拌菜時(shí)，為了增加酸味和清爽口感，通常會加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題