單項選擇題誠實可靠，有（）是一名合格的采購員需要具備的條件之一。
A.歸屬感
B.榮譽感
C.責(zé)任感
D.信任感
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1.單項選擇題（）是管理者在管理過程中使用的最后一種方法。
A.培訓(xùn)
B.處罰
C.開除
D.激勵
2.單項選擇題處罰是對那些經(jīng)說服教育屢教不改者的一種（），也是對犯錯的一種警示。
A.行政約束
B.法律約束
C.行為約束
D.經(jīng)濟約束
3.單項選擇題懲罰激勵要注意方式方法，要讓員工產(chǎn)生一種（）心理，從而消除消極因素。
A.敬畏
B.內(nèi)疚
C.競爭
D.感恩
4.單項選擇題激勵就是管理者運用（）的方式去激發(fā)和刺激下屬員工工作熱情的一種方法。
A.崗位培訓(xùn)
B.獎勵或鼓勵
C.工資分配
D.滿足需求
5.單項選擇題制度應(yīng)該成為廚房生產(chǎn)的（）、是獎懲員工的依據(jù)，是職工利益的根本保障。
A.全面法規(guī)
B.管理措施
C.指導(dǎo)意見
D.根本要求
最新試題
掛糊上漿后的原料在油炸時，油溫應(yīng)該（）
題型：單項選擇題
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整（）
題型：單項選擇題
在原料調(diào)味處理中，為了去除肉類原料的腥味，最常用的調(diào)味料是（）
題型：單項選擇題
制作炸雞翅時，雞翅掛糊采用（）能使外皮更酥脆。
題型：單項選擇題
在掛糊上漿中，為了使糊或漿有特殊的風(fēng)味，可以加入（）
題型：單項選擇題
制作炸藕夾時，藕夾掛糊通常使用（）
題型：單項選擇題
制作涼拌菜時，為了增加酸味和清爽口感，通常會加入（）
題型：單項選擇題
對于海鮮類原料調(diào)味時，以下哪種調(diào)味料應(yīng)謹(jǐn)慎使用，以免掩蓋海鮮本身的鮮味（）
題型：單項選擇題
制作炸春卷時，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）
題型：單項選擇題
在掛糊上漿中，為了使原料炸制后口感更蓬松，可在糊或漿中加入（）
題型：單項選擇題