單項選擇題黑松露在制作醬汁時，常與（）搭配。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.醋類
D.奶類


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1.單項選擇題黑松露庫利汁中需要用到白蘭地和（）兩種酒。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.馬德拉酒
D.雪莉酒

2.單項選擇題黑松露庫利汁常與（）菜肴做搭配。

A.肉類
B.魚類
C.禽類
D.蝦蟹類

3.單項選擇題（）中加了入大量松露及松露原汁，因此以松露的盛產(chǎn)地命名。

A.佩里克醬汁
B.羅勃醬汁
C.夏多布里昂醬汁
D.南廸亞醬汁

4.單項選擇題松茸的生長季節(jié)是在（）。

A.春季
B.秋季
C.冬季
D.夏季

5.單項選擇題以下醬汁中，屬于油醋汁類的是（）。

A.千島汁
B.塔塔汁
C.穆斯林醬
D.法式酸辣椒