單項選擇題生物胺主要存在于多種食品，尤其是（）類食品。

A.油炸類
B.烘烤類
C.發(fā)酵類
D.曝曬類


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1.單項選擇題下列選項中，不屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物特點的是（）。

A.延遲性
B.時段性
C.半衰性
D.復雜性

2.單項選擇題媒體所說的“丙毒”屬于（）產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)。

A.微生物
B.環(huán)境污染
C.食品加工過程
D.流通環(huán)節(jié)

3.單項選擇題下列關于口蹄疫的說法中，不正確的是（）。

A.口蹄疫主要發(fā)生在一些偶蹄類動物
B.口蹄疫會侵染到人，但不會致死
C.口蹄疫的癥狀通常是一些水泡或表皮的潰爛
D.口蹄疫容易導致小孩患上手足口病

4.單項選擇題下列疾病中，由重金屬污染引起的是（）。

A.“大脖子病”和“水俁病”
B.“克山病”和“痛痛病”
C.“黑腳病”和“大脖子病”
D.“水俁病和“痛痛病”

5.單項選擇題下列食物中，適量攝入后不會對人體產(chǎn)生傷害的是（）。

A.發(fā)芽的馬鈴薯
B.新鮮未充分加熱的黃花菜
C.未充分加熱的豆奶
D.發(fā)芽的大蒜